Se decidete di visitare San Leo, preparatevi a salire: il borgo è su uno spuntone di roccia. Ma una volta arrivati, potete scattare delle foto panoramiche da fare invidia anche al vostro amico fotografo (dai, su, tutti ne abbiamo uno).
In cima alla rupe calcarea troverete la fortezza militare, dove fu imprigionato e segregato a vita l’alchimista massone Conte di Cagliostro; scendendo, invece, si possono visitare la Pieve e il Duomo di San Leone, o scattare foto dagli altri punti panoramici del borgo.

Santarcangelo di Romagna, devo ammetterlo, mi è piaciuta di più. Siamo stati nelle grotte tufacee, un labirinto di nicchie sotterranee dall’origine sconosciuta, ma la cosa che mi ha colpito è proprio il borgo in sé.

E’ fatto di stradine che si arrampicano su un colle, scalinate, piazzette nascoste; su molti muri delle case si possono leggere le poesie di Tonino Guerra, che è nato qui. Sara, la travel blogger di Travelgum che ha partecipato con me al blog trip, mi ha fatto notare questa in particolare:

Dopo un giro in questo borgo etrusco, viene fame. Capirete quindi che ho apprezzato molto la tappa alla Collina dei Poeti, azienda agricola in mezzo a vigneti,  cipressi, ippocastani, pini argentati e gelsi. Lì ho assaggiato le lasagne di verdure forse più buone del mondo (sorry, mum!), accompagnate dai vini prodotti nei vigneti intorno a me, come il Sangiovese tipico romagnolo e la sua versione rosé spumantizzata. A rendere tutto più bello, la notizia che quest’azienda utilizza anche prodotti di una cooperativa di ragazzi con disagi sociali. Se non s’è capito: voglio tornarci!

Le altre foto? Sono qui.

In breve:

San Leo è da visitare se: siete amanti delle fortezze, degli edifici religiosi o siete affascinati dai misteri popolari (ma sì, anche se guardate Mistero su Italia 1)

Santarcangelo è da visitare se: vi piace passeggiare nei borghi che vi stupiscono a ogni angolo; amate Tonino Guerra; siete amanti della buona cucina e del buon vino. Facile capire a quale categoria appartengo…

Nel mio primo giorno di blog trip (che per gli altri era il secondo, ma io sono arrivata dopo, perché ero in Danimarca ;P) siamo stati a Verucchio, paese originariamente abitato dagli Etruschi che ha raggiunto il culmine della sua gloria sotto la signoria dei Malatesta. E’ proprio dei Malatesta la Rocca, fortificazione circondata da mura in cima al colle dove si trova il borgo. Dalla Rocca si vede tutta la valle fino a Rimini e a San Marino, e si vedono anche i ciclisti coraggiosi che si fanno le colline a una velocità che io non raggiungerò mai.

(Poi c’è anche chi va in giro in risciò, ma questa è un’altra storia)

A pranzo siamo stati al Ristorante La Rocca, che vi consiglio per il panorama e i vini (non per il menù: è più adatto ai carnivori che ai vegetariani).

Vi consiglio di fare un giro nella piazza del paese, dove dovete assolutamente entrare nel negozio “Il bello e il buono da Verucchio“. Vendono prodotti tipici a km 0: olio extravergine d’oliva, miele, creme vegetali e marmellate senza addensanti né conservanti. Troverete anche prodotti di artigianato, anch’essi da microfiliera, come le tele stampate col classico tema romagnolo.

Io vi consiglio di comprare (o almeno provare) la loro Piccantina di Romagna (la vedete nella foto), un mix di aromi leggermente piccante da mettere sul pane con un filo d’olio. Poi fatemi sapere se non è la fine del mondo.

Potete vedere il resto delle foto qui.

In breve, Verucchio è da vedere se: vi affascina l’arte medievale o quella etrusca; siete amanti della mountain bike; vi piace bere, mangiare e comprare chili e chili di prodotti tipici a km 0. Ora sta a voi indovinare in quale di queste categorie mi identifico io.

Già il fatto che i proprietari cenino insieme ai clienti è indicativo di un’ospitalità familiare, dove puoi conoscere chi ti ospita e scambiare due chiacchiere con persone che non ti considerano solo un numero; poi, se ne hai voglia, puoi anche berti uno spritz con Massimo seduti nei tavolini del cortile, come ho fatto io.
Di fianco ai giochi per i bambini (sono stati messi lì “così i bambini giocano insieme e i genitori non hanno bisogno di portarli sempre in giro”), mi sono fatta raccontare alcune caratteristiche di questo hotel che appartiene al consorzio degli Alberghi Tipici Riminesi.

La cosa che mi ha colpita di più è che nel ristorante dell’albergo vengono utilizzati, quanto possibile, prodotti locali a km 0: ad esempio, la pasta viene dal pastificio romagnolo Ghigi, che utilizza  solo grano prodotto in Romagna a Km 0. Anche i vini sono locali, in primis l’Albana, il Trebbiano, la Rebola e il Sangiovese; non vengono serviti vini di altre regioni, a meno che il cliente non lo chieda espressamente.

Un gran merito dell’hotel è quello di non avere un sommelier in sala: i vini sono su un tavolo a disposizione dei clienti, che scelgono personalmente quali bere e li pagano direttamente alla cassa. Se il vino avanza, si può chiedere di conservarlo per il giorno dopo. In questo modo non ci sono sprechi, e non avendo spese per il servizio, il prezzo delle bottiglie viene mantenuto molto basso (partono da 5€!). E poi Massimo ha una vigna, quindi di vini se ne intende…se siete in dubbio chiedete a lui!

C’è molta attenzione anche per i celiachi: i prodotti senza glutine vengono preparati su richiesta, a parte, senza il rischio di contaminazioni. E se il cliente si porta da casa i prodotti senza glutine da cucinare, nel ristorante li preparano senza problemi e senza snobismi.

Una volta alla settimana, nella vicina Palazzina di Rimini Tipica, ci sono degustazioni di prodotti tipici locali,  e vengono organizzate visite nell’entroterra Riminese (non perdetevi Verucchio e Sant’arcangelo), sempre nell’ottica di alberghi Tipici Riminesi di valorizzare il territorio circostante.

Poi c’è la wi-fi gratuita, c’è il parcheggio, spiaggia convenzionata a prezzi speciali, riduzioni per bambini, camere e bagni enormi con terrazzo,…e uno spritz molto buono!

Difendere il modello di albergo tipico riminese dai modelli standardizzati e impersonali delle grandi catene alberghiere

questo è lo scopo del consorzio Alberghi Tipici Riminesi, organizzatore del blog trip a cui ho preso parte lo scorso weekend, assieme ad altri 10 travel blogger.

Il 5 e il 6 maggio l’ospitalità romagnola mi ha accolto e accompagnato in un tour della “Rimini Tipica” che mi ha finalmente fatto scoprire cosa c’è oltre la “solita” spiaggia adriatica.

L’intero blog trip è stato improntato sull’umanità, la familiarità e l’accoglienza: c’era la voglia di ridere (come piace a me), imparare, conoscere gusti e posti nuovi, in un clima informale e spontaneo.

La cosa che più ho apprezzato è stato proprio il famoso modo di fare romagnolo, che ho avuto modo di riscontrare da subito nell’albergatore che mi ha ospitata per una notte, Massimo dell’Hotel Angelus.
Anche Massimo, come Giulia e Marco (ideatori del blog trip), fa parte del consorzio Alberghi Tipici Riminesi, e come loro ha un albergo a conduzione familiare a Rimini, dove propone gastronomia tipica locale e prodotti a km 0.  Questi albergatori sono quelli di una volta, quelli che se avete un’esigenza particolare si fanno in 4 per aiutarvi, quelli che vi aiutano a parcheggiare, che hanno dei clienti che tornano ogni anno e che trattano come familiari.
Tutti i membri del consorzio si impegnano poi a raccontare una Rimini diversa dal solito ai turisti che ospitano: propongono visite nell’entroterra, per scoprire i borghi e le colline vicine, ma anche visite in città, per conoscere meglio la patria di Fellini.

Si vede subito quanto amino la loro terra e quanto siano ansiosi di farla conoscere “come si deve”: vi dico solo che Giulia, figlia di albergatori e membro del Consorzio, si è laureata di recente in marketing del turismo, e studiando vari case studies ha ideato e organizzato, con l’aiuto degli altri membri, questo blog trip, proprio con lo scopo di far conoscere la loro terra e il loro operato e dare una nuova immagine a Rimini.

Ricordo quand’ero piccola e passavo le estati a Rimini con i miei: dopo la giornata in spiaggia, la sera si esauriva a passeggio tra i negozietti sul lungomare (se non pioveva). Sono contenta di aver scoperto, anche se solo 20 anni dopo, che Rimini è molto di più. Tra l’altro, non me lo potevano dire prima, così mi evitavo tutte quelle estati con l’eritema?!

Recentemente sono stata a Londra e in un bar alla Victoria Station ho imparato come sconfiggere definitivamente l’evasione fiscale.

E’ semplice: basta mettere un cartello come questo, che dica

“Se con il resto non ti diamo lo scontrino, la tua ordinazione è gratis (se ce lo dici subito)“

Mi sono immaginata una situazione così in Italia: sono sicura che con un cartello del genere i clienti sarebbero ansiosi di cogliere in fallo la persona alla cassa (cosa non si fa pur di ottenere qualcosa gratis, specialmente con ‘sta crisi), e i cassieri sarebbero molto più attenti (cosa non si fa pur di non perdere il lavoro, specialmente in questo periodo di crisi).

Scene di clienti che mentre aspettano il resto incrociano le dita perché il cassiere dimentichi lo scontrino.
Cassieri che mentre battono i tasti ripetono “scontrino – scontrino – scontrino” per non dimenticarselo.
Magari si potrebbe fare come nei supermercati finlandesi: se il cassiere riceve 3 rimproveri (perché ha commesso errori o è stato scortese), viene licenziato. Dimentichi di fare 3 scontrini? A casa. Sì, è un provvedimento duro, ma sono sicura che l’evasione verrebbe azzerata in pochissimo tempo.

Caro Monti, ma tu lo leggi questo blog, vero?

(Ah, a proposito: vi rivelo “in anteprima” che le tab verranno mantenute, e si troveranno nei riquadri accanto a quello delle foto. Se le vostre tab sono più di 3, potrete decidere quali far comparire nei 3 riquadri in evidenza e quali invece tenere nascoste sotto un tristissimo menù a tendina)

Cliccate qui sotto per vedere il video di Facebook:

Buona timeline a tutti!

Se devo pensare a qual è la mia colazione ideale, so che ricordi rispolverare: i momenti in cui ero volunteer ranger nei Phillip Island Nature Parks.

Quella che vedete nella foto era la mia colazione nel mese di luglio, nel pieno inverno australe; quella che mi dava l’energia per affrontare una giornata intera di lavoro all’aperto.
Perchè quando ti aspetta una giornata fuori a zappare, portare rami di eucalipto ai koala, strappare le erbacce e costruire le casette dei pinguini, hai davvero bisogno di calorie, per affrontare lo sforzo e il vento freddo dell’isola (circa 6°/8°).

In realtà, il freddo lo senti anche nell’ostello, perchè anche se la tua camera è calda (forse anche perchè siete in 5 a dormirci), i corridoi e i bagni non sono riscaldati: ecco l’unico lato negativo di dormire in una struttura ecosostenibile.
Quindi alle 7 ti svegli, ti lavi e ti prepari battendo i denti, ma poi ti meriti una bella ricompensa in cibo.

Per colazione mangi:
- un bicchiere d’acqua con Cebion Active effervescente (portato dall’Italia perchè ti aiuta a sconfiggere il jet lag);
- una mela rigorosamente australiana;
- una ciotola di cereali e latte low fat, dal contenitore di plastica  - e ti sembra pure che questo latte sia più buono di quello italiano nel Tetrapak;
- una barretta naturale di frutta secca biologica, che se non ci sta nello stomaco ci sta nella tasca, per farti uno snack mentre zappi;
- una fetta di pane tostato con marmellata di lamponi;
- un’altra fetta con la Vegemite.

Come, cos’è la Vegemite? E’ una salsa spalmabile salata, a base di lievito, ed è l’alimento australiano più amato dagli australiani. E’ difficilmente reperibile all’infuori dell’Oceania, e il resto del mondo ha scoperto l’esistenza della Vegemite attraverso una hit musicale australiana, Down Under, che, caso strano, era in cima alle classifiche mondiali proprio nella settimana in cui sei nata.

Sì, hai fatto una colazione bella carica, ma tanto lo sai che dopo 3 ore di lavoro all’aperto avrai di nuovo una voragine nello stomaco, e farai il tea time con il mandriano che viene dall’outback, Trevor, e ti sparerai un bello scone con panna e marmellata. E via, di nuovo al lavoro.

Ma ora via, non stare a pensarci, che devi guidare mezz’ora per arrivare al primo Parco, e non puoi fare tardi.
Ah, e guida piano, che lo sai che qui i canguri ti attraversano la strada quando meno te lo aspetti.

Con questo post partecipo al contest di DGMag.it e Smartbox ”ColazioneIDeale”

Ho iniziato il nuovo anno con una notizia super: sono stata scelta per il progetto Grundtvig “Fugl = Bird / Birds and the environment” in Danimarca.

Faccio un passo indietro: vi spiego cos’è il progetto Grundtvig (e intanto ringrazio la mia amica Serena che me l’ha fatto scoprire).
Questo progetto europeo è mirato a offrire agli adulti percorsi per migliorare le loro conoscenze e competenze, favorendone la mobilità. Non è altro che un’opportunità per continuare l’apprendimento anche una volta terminati gli studi; viene data la precedenza a persone appartenenti a gruppi sociali vulnerabili e a contesti sociali marginali, o a chi non ha avuto modo di approfondire studi di suo interesse.

Si può scegliere il workshop a cui si vorrebbe partecipare da un elenco in inglese in pdf che potete scaricare qui; una volta che avete visto quale laboratorio vi interessa, potete controllare nel sito corrispondente (che trovate sempre nel pdf) la data di scadenza per l’invio della vostra domanda di partecipazione.
Non temete: i requisiti di partecipazione spesso sono solamente la conoscenza della lingua inglese e la maggiore età.

Se siete fortunati potreste essere scelti come partecipanti, e quindi usufruire dell’opportunità di andare in un paese europeo per una settimana, ad approfondire la vostra conoscenza su un tema di vostro interesse (sia esso la natura, il design, la cucina, la cultura,…).
Le spese di vitto, alloggio e viaggio sono a carico ell’ente organizzatore del Grundtvig (che per questo riceve fondi dalla Commissione Europea).

Come vi dicevo,

io sono stata scelta per andare a fare birdwatching in Danimarca: a fine aprile sarò in giro in bicicletta per i boschi a parlare in danese agli uccelli, mentre li guardo col binocolo (a proposito, qualcuno ha da prestarmene uno?!).
Ho già imparato a dire “Ciao uccello, io sono la tua amica Fraintesa”: “Hej fugl, jeg din ven Fraintesa” (piccola postilla per chi non mi conosce di persona: sì, io parlo veramente con gli animali, così, senza ritegno).

E alloggerò presso la famiglia di una comunità a Friland, nello Jutland: per chi non lo conoscesse, questo piccolo paesino è formato da una decina di famiglie che, per abbandonare lo stress della città, del mutuo e della carriera, hanno inseguito il sogno di una vita libera e semplice. Hanno costruito (da soli, con le proprie mani!) case di paglia, tronchi e altri materiali naturali, diventandone proprietari e trasformandosi così in fautori della propria comunità.
Normalmente in questa comunità ci si fanno visite guidate periodicamente, e io invece ci vivrò. Mi sento molto fortunata!

Chissà poi quando torno a casa magari costruisco una casa anche io, a Modena. Anche se al momento come possibili materiali edili locali mi vengono in mente solo la nebbia e gnocco fritto.

Foto: Karen Eliot su Flickr

Alla faccia di quelli che pensano che il brunch sia solo bacon e hamburger: io da vegetariana ho mangiato molto bene, anche se avrei voluto godermi il brunch con più calma e non dover alzarmi di fretta appena dopo aver finito, per lasciare il tavolo alle persone che aspettavano.

Per prima cosa ho ordinato dei pancake veramente buoni, alti, soffici e caldi (appena fatti), con i mirtilli.
Li ho cosparsi di sciroppo d’acero per essere sicura che fossero ancora più buoni, ma ho scattato la foto prima, per sembrare meno golosa.

Ho chiesto dei bagel ma il cameriere mi ha detto che quel giorno non erano disponibili (saranno ancora in ferie?).
Poi ho ordinato delle Eggs Florentine, cioè praticamente un panino tagliato in due ricoperto di cremosi spinaci, uova in camicia e salsa olandese (che è base di uova e burro; no, non è per niente light), servito con patate a spicchi fritte, ketchup, un piccolo spiedino di uva e ananas, insalata e pomodori. Pizzulata, che era con me, ha ordinato un French toast, cioè due fette di pane (che però, a sorpresa, non erano fritte come i French Toast originali) con burro e uovo, corredate degli stessi accompagnamenti.
Abbiamo bevuto acqua e succo d’arancia (il caffè americano non avrebbe trovato spazio nel mio stomaco) e siamo usciti soddisfatti, anche se di fretta, spendendo 25 euro in totale.

Ho digerito dopo circa 24 ore, ma questa è un’altra storia.

Seconda fase:
80 grammi di zucchero (continuo a preferire quello di canna)
80 grammi di margarina
100 grammi di farina

Tempo di preparazione: una puntata delle Desperate Housewives. Possibilmente una dove Bree Van De Kamp cucina un dolce.

Svolgimento (sì lo so che non si dice così in cucina, ma mi faceva ridere):

Accendete il forno a 200°, così intanto si scalda (meno male che ve l’ho ricordato ora, se no…).

Tagliate le mele a pezzettini, e versateli in una casseruola (fico, finalmente ho l’opportunità di scrivere questa parola che in realtà non uso mai) dove aggiungerete un bicchiere d’acqua, un cucchiaio raso di cannella in polvere, il succo di mezzo limone e 3 cucchiaini di zucchero. Fate cuocere a fuoco medio-basso per dieci minuti, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo, in una ciotola versate 100 grammi di farina, 80 grammi di zucchero, e infine 80 grammi di margarina fredda fatta a pezzettini. Procedete a mescolare gli ingredienti, meglio con una forchetta piuttosto che con le mani, perchè il calore delle dita potrebbe far sciogliere troppo la margarina. E’ sufficiente mescolarli un paio di minuti in modo grossolano: si dovranno infatti formare delle grosse briciole (crumble, appunto), e il composto non dovrà risultare troppo liquido o omogeneo.

Quando le mele sono cotte, versatele in una pirofila o nel contenitore che preferite (lasciate invece nella casseruola il succo rimasto). Poi spargete sui pezzettini di mela le briciole di crumble in modo da ricoprirli tutti.
Infornate a 200° per 15 minuti; passato il quarto d’ora impostate nel forno solo la cottura grill, per 4 minuti. Controllate che il vostro crumble abbia formato una crosta croccante e dorata, più o meno come questa:

Togliete dal forno e servitelo caldo. Se non siete vegani, affiancategli una pallina di gelato alla vaniglia.
Potete anche dare un tocco di colore al piatto “sporcandolo” con un pò del succo di cottura delle mele.
A piacere: portatemene un pò.